راتاتویی با پوره آرد ذرت
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
هر پرس حاوی ۴۰۳ کالری، ۵۵ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم پروتئین و ۱۴ گرم چربیه
یه غذای خوشمزه، گیاهی و کم کالری
مواد لازم برای ۴ نفر:
• بادمجان ۱ عدد
• کدو سبز ۱ عدد
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• گوجه فرنگی خرد شده ۲۰۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۲ حبه
• روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
• استاک سبزیجات ۱۲۵۰ میلی لیتر
• آرد ذرت ۲۵۰ گرم
• کره ۱ قاشق غذاخوری
• جوز هندی کمی
• برگ آویشن خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل کمی
روش کار:
۱. بادمجان، کدو سبز و فلفل دلمه ای رو بشورین و خرد کنین.
۲. پیاز رو خرد کنین.
۳. روغن زیتون رو در قابلمه داغ کرده و پیاز رو تفت بدین تا سبک بشه سپس سیر رو له کرده و درون قابلمه بریزین.
۴. بادمجان، کدو سبز و فلفل دلمه ای رو برای چند دقیقه در قابلمه تفت بدین و چندین بار هم بزنین.
۵- در این فاصله، ۱ لیتر استاک سبزیجات رو بجوشانین. سپس روی آرد ذرت بریزین تا پوره غلیظ و کرمی بشه.
۶. کره، نمک، فلفل و جوز هندی رو اضافه کنین و در ظرف پوره رو بذارین. در صورت لزوم، مقدار کمی از استاک سبزیجات اضافه رو مخلوط کنین.
۷. ۱ قاشق غذاخوری آویشن، گوجه فرنگی، و بقیه آب سبزیجات (۲۵۰ میلی لیتر) رو به سبزیجات اضافه کنین، نمک و فلفل رو اضافه کنین و اجازه بدین تا راتاتویی پخته بشه.
۸. پوره آرد ذرت و سبزیجات رو در ظرف بریزین و بقیه برگ های آویشن رو روی غذا بپاشین.
حالا میتونین این غذای سالم، خوشمزه و گیاهی رو نوش جان کنین.
منبع: runtastic
